O U by Undurraga Valle Central Cabernet Sauvignon 750ml é um vinho rosé chileno produzido pela vinícola Viña Undurraga, uma das mais renomadas do Chile. A linha U by Undurraga é voltada para vinhos jovens, frescos e modernos, com foco em destacar o caráter da uva e da região de origem. Este rosé é elaborado a partir da uva Cabernet Sauvignon, uma das variedades tintas mais emblemáticas, proporcionando um perfil de vinho com boa estrutura e uma expressão frutada intensa.
Aqui está uma descrição detalhada deste vinho:
Tipo de Vinho: Rosé
Variedade: Cabernet Sauvignon (100%)
Região: Valle Central, Chile, uma das mais importantes e versáteis regiões vinícolas do país, famosa pela produção de vinhos de qualidade.
Safra: Variável, com vinhos de perfil jovem, frescos e frutados.
Características:
Cor: O U by Undurraga Cabernet Sauvignon Rosé apresenta uma cor rosada vibrante, com tons de rosa claro e nuances de laranja, típicas dos vinhos rosés feitos com a uva Cabernet Sauvignon, que têm uma intensidade de cor mais pronunciada.
Aromas: No nariz, o vinho é fresco e aromático, com uma explosão de frutas vermelhas frescas como morango, framboesa e cereja. Além disso, há um leve toque herbáceo e floral, que traz complexidade ao perfil olfativo, conferindo ao vinho uma fragrância leve e agradável.
Paladar: No paladar, o U by Undurraga Cabernet Sauvignon Rosé é um vinho de corpo leve e refrescante, com boa acidez, o que proporciona uma sensação de frescor. As notas frutadas de morango e framboesa são as mais evidentes, com uma leve doçura e um toque sutil de especiarias, que tornam o final agradável e equilibrado. É um vinho suave, de fácil drinkability, com boa estrutura para um rosé.
Álcool: Em torno de 12,5% de teor alcoólico, o que é típico para vinhos rosés de boa qualidade, proporcionando uma experiência leve e acessível.
Harmonização:
Este rosé é bastante versátil e combina bem com diversos pratos leves. Algumas sugestões de harmonização incluem:
Frutos do mar, como camarões grelhados, ceviche ou sushi.
Saladas frescas, como salada de frutas, salada verde com queijo de cabra ou salada grega.
Aperitivos leves, como bruschettas, queijos frescos e tapas.
Grelhados leves, como peixes grelhados (linguado, robalo), frango grelhado ou até mesmo uma pizza de vegetais.
Pratos leves da culinária mediterrânea, como falafel, hummus e tabule.
Potencial de Envelhecimento:
O U by Undurraga Cabernet Sauvignon Rosé é um vinho para ser consumido jovem, para aproveitar sua frescura e suas notas frutadas. Não é indicado para envelhecer por longos períodos, já que o objetivo é manter sua vivacidade e refrescância.
Este vinho rosé chileno é uma excelente opção para quem procura um rosé acessível, leve e aromático, com o toque clássico da Cabernet Sauvignon. Ideal para ser apreciado em dias quentes ou como aperitivo, o U by Undurraga oferece uma experiência leve e refrescante, perfeita para acompanhar refeições descontraídas e frescas.
