A Pizzato foi pioneira no plantio de Tannat em espaldeiras na Serra Gaúcha nos anos 1980, decorrente de visita do Sr Plínio Pizzato ao Uruguai por ocasião da ‘reconversão vitivinícola’em curso à época naquele país. Nos anos 1990 a família levou a Tannat também para o vinhedo Dr Fausto.
Elaborado desde a colheita 2005, passou a ser engarrafado com a colheita 2007 como demanda do mercado Alemão e,a partir da edição 2009 passou a ser comercializado nos mercados Brasileiro, dos EUA, de Luxemburgo, Reino Unido, Francês, entre outros.
DESTAQUES:
-Ouro na Grande Prova de Vinhos Brasileiros 2018
-16,5 Pontos Purple Pages by Jancis Robinson (em 2018)
-88 a 89 pontos – Diversos paineis na Alemanha, Luxemburgo e Inglaterra
-Exportado para os seguintes mercados: Estados Unidos, Reino Unido, Alemanha, Luxemburgo, Bélgica
PROPOSTA:
Passagem por barris de carvalho francês (2º a 4º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas do vinhedo Dr Fausto, Serra Gaúcha. Lote limitado, com numeração das garrafas. Opção de 187 ml, com tampa rosca.
DEGUSTAÇÃO:
Vermelho rubi para escuro, tons violáceos; intenso; aromas de amoras silvestres e frutas escuras em geral, mentolado, terroso, especiarias, defumado e leve couro. Apresenta taninos finos, é equilibrado, fresco e persistente; corpo médio. No retro-olfato, amoras, especiarias e tabaco. Boa persistência e sensação de frescor.
*notas geralmente observadas
HARMONIZAÇÃO:
Caças em geral, cordeiro, feijoadas, cassoulet, carnes gordas, queijos fortes em geral.
