Descrição
O Tolva Reserva Carménère é um vinho tinto chileno que expressa a essência da uva emblemática do Chile, a Carménère. Produzido em regiões vinícolas renomadas, como o Vale Central, este vinho combina características marcantes do terroir chileno com o estilo acessível e acolhedor que a uva oferece. Ele é ideal para quem aprecia vinhos intensos, mas equilibrados, com um toque de especiarias e fruta madura.
Detalhes e Características do Tolva Reserva Carménère:
Origem e Região:
País: Chile.
Região: Geralmente produzido no Vale Central, área conhecida por seu clima mediterrâneo e solos ideais para o cultivo da Carménère.
Uvas Utilizadas:
100% Carménère: A uva que, embora de origem francesa, encontrou no Chile seu lar ideal, graças às condições climáticas perfeitas.
Aparência:
Cor vermelho-rubi profunda com reflexos violáceos, indicando sua juventude e concentração.
Aromas:
Primários: Frutas negras maduras, como ameixas e amoras, acompanhadas de notas de cerejas.
Secundários: Toques de pimenta verde e especiarias, típicos da Carménère, com nuances herbáceas delicadas.
Terciários (se envelhecido): Notas de chocolate amargo, café e tabaco, provenientes do estágio em barricas.
Paladar:
Corpo médio a encorpado, com taninos macios e redondos.
Acidez equilibrada, que realça o frescor do vinho.
Final persistente, com notas de frutas maduras e um leve toque de especiarias doces.
Harmonização:
Carnes: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bife de chorizo, costelas de porco ou cordeiro.
Massas: Massas com molhos à base de tomate ou carne, como lasanha ou spaghetti alla bolognese.
Queijos: Queijos semiduros e curados, como Gouda ou Gruyère.
Outros: Excelente acompanhamento para pratos com especiarias, como carnes com molhos barbecue ou preparações à base de pimentão e ervas.
Teor Alcoólico:
Geralmente entre 13% e 14%, com boa integração entre álcool e sabor.
Temperatura de Serviço:
Servir entre 16°C e 18°C. Pode ser decantado por cerca de 20 minutos para liberar seus aromas mais complexos.
Envelhecimento:
Embora seja ideal para consumo jovem, o Tolva Reserva Carménère pode envelhecer por 3 a 5 anos, desenvolvendo aromas e sabores mais maduros e sofisticados.
Diferenciais:
Representa o típico perfil da Carménère chilena: intensa, frutada e levemente herbácea.
