O Callia Cabernet Sauvignon 750ml é um vinho tinto argentino produzido pela Bodega Callia, localizada na região de San Juan, uma das mais importantes zonas vinícolas da Argentina. A Cabernet Sauvignon, uma das uvas tintas mais cultivadas e apreciadas no mundo, é conhecida por produzir vinhos com boa estrutura, taninos marcantes e potencial de envelhecimento. O Callia Cabernet Sauvignon combina essas características clássicas com a vivacidade e frescor da região de San Juan, resultando em um vinho bem equilibrado e acessível.
Aqui está uma descrição detalhada deste vinho:
Tipo de Vinho: Tinto
Variedade: Cabernet Sauvignon (100%)
Região: San Juan, Argentina
Safra: Variável, com vinhos de boa estrutura e equilíbrio, típicos da região.
Características:
Cor: O Callia Cabernet Sauvignon apresenta uma cor rubi intensa, com reflexos violáceos, o que indica juventude e boa concentração de cor.
Aromas: No nariz, o vinho é envolvente e expressivo, com notas de frutas negras maduras, como cassis, ameixa e cereja preta, seguidas por nuances de especiarias, como pimenta preta e um toque de baunilha. Há também uma leve presença de ervas secas e toques sutis de madeira, provenientes de um possível estágio em barricas, que adicionam complexidade e profundidade ao perfil olfativo.
Paladar: No paladar, o Callia Cabernet Sauvignon é um vinho de corpo médio a encorpado, com taninos bem estruturados, mas suaves, que proporcionam uma boa sensação de firmeza. A acidez é equilibrada, o que garante frescor ao vinho. As frutas negras continuam a se destacar no sabor, acompanhadas por um leve toque de especiarias e um final agradável e persistente. O vinho apresenta um bom equilíbrio entre frutas e estrutura, com um toque de madeira que adiciona complexidade sem sobrecarregar o sabor.
Álcool: Em torno de 13% a 14% de teor alcoólico, típico de vinhos tintos de boa estrutura e com taninos marcantes.
Harmonização:
O Callia Cabernet Sauvignon é um vinho tinto versátil que combina bem com uma ampla variedade de pratos, especialmente os mais robustos. Algumas sugestões de harmonização incluem:
Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como bifes, costelas ou carnes de cordeiro.
Pratos com molho à base de tomate, como massas com molho bolonhesa, pizza ou lasanha.
Queijos curados, como parmesão, cheddar ou gouda.
Pratos à base de cogumelos e carnes mais complexas, como risoto de cogumelos ou carne de caça.
Assados de carnes, como carne de porco assada ou pernil.
Potencial de Envelhecimento:
O Callia Cabernet Sauvignon é um vinho que pode ser consumido jovem, para aproveitar sua frescura e a expressão frutada, mas também pode ser guardado por alguns anos, onde seus taninos podem se amaciar e o vinho desenvolver ainda mais complexidade.
O Callia Cabernet Sauvignon é uma excelente opção para quem procura um vinho tinto de boa estrutura, com aromas e sabores típicos da Cabernet Sauvignon. Ideal para acompanhar pratos mais robustos, este vinho é perfeito para momentos de confraternização, jantares ou para quem deseja explorar o potencial da uva Cabernet Sauvignon na região de San Juan, Argentina.
