O Portillo Valle de Uco Chardonnay 750ml Branco é um vinho da renomada vinícola Bodega Portillo, localizada na região de Valle de Uco, no coração da província de Mendoza, Argentina. A região é conhecida por suas altas altitudes, que proporcionam um clima ideal para a produção de vinhos de excelente qualidade, com alta acidez e boa expressão aromática.
Aqui está uma descrição detalhada do vinho:
Características Visuais:
Cor: O vinho apresenta uma cor amarelo palha com reflexos dourados, indicando sua evolução e a presença de notas de amadurecimento, especialmente aquelas provenientes da fermentação em barricas de carvalho.
Características Aromáticas:
Aroma: O Portillo Valle de Uco Chardonnay é um vinho de aroma elegante e envolvente. As frutas tropicais dominam o nariz, como abacaxi, manga, pêssego e maçã verde, que conferem frescor e intensidade. Há também sutis notas cítricas e de frutas brancas, combinadas com um toque leve de baunilha e manteiga, que são resultado da fermentação parcial em barricas de carvalho.
Além disso, é possível notar um leve toque floral, que adiciona uma complexidade ao conjunto.
Características Gustativas:
Sabor: Na boca, o Portillo Valle de Uco Chardonnay é de corpo médio, com boa acidez, que traz frescor e equilíbrio. O sabor frutado se mantém, com notas intensas de cítricos e tropicais, seguidas por uma cremosidade suave, dada pela fermentação em barricas. O final de boca é persistente e agradável, com um leve toque de amêndoas e carvalho, que completam a experiência de degustação.
Vinificação:
A vinificação do Portillo Valle de Uco Chardonnay segue um processo cuidadoso, que combina a tradição e a modernidade. As uvas são colhidas manualmente e fermentadas parcialmente em barricas de carvalho francês e carvalho americano. Isso confere ao vinho uma maior complexidade e um toque de cremosidade sem sobrecarregar as características frutadas da uva.
Harmonização:
O Portillo Valle de Uco Chardonnay é extremamente versátil e pode ser harmonizado com uma variedade de pratos:
Frutos do mar como camarões, lagostas e ostras;
Peixes grelhados ou assados, como salmão ou truta;
Massas com molhos leves, como molho branco ou molho de limão e manteiga;
Queijos macios como brie, camembert ou queijo de cabra;
Saladas frescas e pratos vegetarianos, como risotos e ceviches.
Temperatura de Serviço:
O vinho deve ser servido a uma temperatura entre 8 a 10°C para preservar sua frescor e suas notas frutadas, garantindo a melhor experiência de degustação.
Potencial de Guarda:
Embora seja um vinho que se destaca pela sua frescura e jovialidade, o Portillo Valle de Uco Chardonnay tem um potencial de guarda de até 3 a 5 anos, o que permite que ele desenvolva ainda mais complexidade ao longo do tempo, especialmente se for armazenado em condições ideais.
Resumo:
O Portillo Valle de Uco Chardonnay é um vinho de alta qualidade, elegante, com uma ótima relação custo-benefício. Seu equilíbrio entre frescor, complexidade e suavidade o torna uma escolha excelente para quem aprecia vinhos brancos que possuem tanto frutado quanto carvalho. É uma ótima opção para acompanhar pratos leves e sofisticados, sendo uma verdadeira expressão do terroir da região de Valle de Uco.
