O Callia Syrah Valle Tullum 750ml é um vinho tinto argentino produzido pela vinícola Callia, localizada na região vinícola do Valle Tullum, em San Juan, Argentina. A uva Syrah, que é a base deste vinho, é conhecida por produzir vinhos com boa estrutura, aromas intensos e sabores ricos. O Valle Tullum, com seu clima único e solo favorável, oferece condições ideais para a produção de vinhos tintos de qualidade.
Aqui está uma descrição detalhada deste vinho:
Tipo de Vinho: Tinto
Variedade: Syrah (100%)
Região: Valle Tullum, San Juan, Argentina
Safra: Variável, mas geralmente de boa qualidade, com características frutadas e estruturadas.
Características:
Cor: O Callia Syrah Valle Tullum apresenta uma cor vermelha intensa, com reflexos escuros e profundos, típicos da uva Syrah, que confere ao vinho uma aparência vibrante e densa.
Aromas: No nariz, este vinho revela uma expressão aromática intensa, com notas de frutas negras maduras, como amora, cassis e mirtilo, além de toques de especiarias, como pimenta preta e nuances de ervas secas. Também é possível perceber um leve toque de chocolate e café, que são típicos da maturação em barricas de carvalho, conferindo maior complexidade ao perfil olfativo.
Paladar: No paladar, o Callia Syrah Valle Tullum é encorpado e de boa estrutura, com taninos firmes, mas suaves, que conferem uma sensação aveludada. A acidez é bem equilibrada, proporcionando frescor ao vinho. O sabor é intenso, com uma combinação de frutas maduras e especiarias, e um leve toque amadeirado que realça o sabor final. O final é longo e persistente, com uma elegância que convida a mais um gole.
Álcool: Em torno de 13,5% a 14% de teor alcoólico, o que é característico para vinhos de boa estrutura como o Syrah, equilibrando a intensidade com a suavidade dos taninos.
Harmonização:
Este vinho combina bem com pratos robustos e de sabores intensos. Algumas sugestões de harmonização incluem:
Carnes grelhadas ou assadas, como bife de chorizo, cordeiro, costela de porco ou até carnes de caça, como veado.
Pratos com molhos de vinho tinto ou barbecue, como costelas assadas, churrasco argentino ou picanha.
Queijos curados e de pasta dura, como parmesão, grana padano ou queijo azul.
Massas com molhos ricos, como uma lasanha de carne ou um espaguete à bolonhesa.
Potencial de Envelhecimento:
O Callia Syrah Valle Tullum tem um bom potencial de envelhecimento. Ele pode ser consumido jovem para aproveitar sua frescura e características frutadas, mas também tem a capacidade de amadurecer por alguns anos, desenvolvendo uma maior complexidade e suavidade.
Este vinho é uma excelente opção para quem busca um Syrah argentino de boa qualidade, com intensa expressão de fruta e especiarias, ideal para acompanhar pratos saborosos e oferecer uma experiência gastronômica marcante.
