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Descrição
TERROIR: Serra Gaúcha - Rio Grande do Sul GRAU ALCOÓLICO: 11 % TIPO DE UVA: Prosecco/Glera, Trebbiano, Malvasia, Chardonnay e Merlot AÇÚCAR RESIDUAL: 15 g/l ALTITUDE: 750 metros CLIMA: Temperado SOLO: Profundo, argiloso, arenoso e fértil SAFRA: Não safrado PRENSAGEM: Prensagem direta das uvas sem desengace FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de temperatura SEGUNDA FERMENTAÇÃO: Tanques de inox pelo método Charmat BARRICA: Não
HARMONIZAÇÃO Espumante rose de boa estrutura, versátil, pode ser servido antes das refeições ou acompanhando entradas, saladas, quiches, pratos de sabor leve e delicado como peixes e frutos do mar, risoto de pera com gorgonzola, e aves com tempero suave.
Temperatura ideal de serviço entre 5 e 6°C.
VISUAL Tonalidade rose cereja, brilhante e com borbulhas finas e abundantes.
AROMAS Frutado intenso, riqueza de frutos do bosque como cassis, mirtilo, amora, morango e framboesa, junto com nuances de frutas brancas como pera e melão e toques de confeitaria e pão.
PALADAR
Espumante refrescante, de boa acidez e vivacidade, boa estrutura e frescor e uma agradável facilidade de beber.
