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Descrição
Estilo e Características: O Freixenet Cava Elyssia Gran Cuvée é um espumante de alta qualidade, produzido na região da Catalunha, Espanha, conhecida por seus excelentes espumantes Cava.
Cor: Possui uma cor amarelo-palha com reflexos dourados, indicando sua maturidade e complexidade.
Aroma: O aroma é elegante e complexo, com uma mistura harmoniosa de frutas cítricas como limão e grapefruit, seguidas por notas de frutas de caroço como pêssego e damasco. Há também nuances de flores brancas e uma delicada nota de amêndoas tostadas, resultante do envelhecimento sobre as leveduras.
Paladar: Na boca, é um espumante seco (Brut), com uma acidez vibrante que equilibra perfeitamente sua estrutura. Os sabores cítricos e de frutas de caroço dominam, seguidos por uma leve mineralidade. A efervescência é fina e persistente, proporcionando uma textura cremosa e elegante. O final é longo e persistente, com um toque sutíl de torradas e amêndoas.
Estilo de Vinificação: O Freixenet Cava Elyssia Gran Cuvée é elaborado com uma cuidadosa seleção de uvas tradicionais da região de Penedès, como Macabeo, Xarel-lo e Parellada. A segunda fermentação ocorre na garrafa (método tradicional), o que contribui para sua complexidade e fineza.
Harmonização: Este espumante é ideal como aperitivo elegante ou para acompanhar uma refeição completa. Combina bem com frutos do mar, como ostras e camarões, saladas frescas, sushi, queijos suaves como brie e queijo de cabra, e pratos leves de aves ou peixe. Também pode ser apreciado com sobremesas leves à base de frutas.
Conclusão: Freixenet Cava Elyssia Gran Cuvée 750ml Branco Brut é um espumante sofisticado e complexo, perfeito para ocasiões especiais e para quem aprecia a finesse e a tradição dos melhores espumantes Cava da Espanha. Com seus aromas frutados, acidez refrescante e final persistente, oferece uma experiência sensorial memorável a cada taça.
