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Descrição
Produzido desde 1941, pelas mãos da visionária enóloga Doña Dolores Sala, fundadora da Freixenet, Carta Nevada foi o grande marco na história dos espumantes pela sua destemida forma de apresentar um Cava contemporâneo e elegante que causou grande impacto no mercado da época. Um belo exemplar de Cava, leve e refrescante. Seu é sabor delicadamente adocicado com aromas florais e frutadas. Cava Freixenet Carta Nevada Demi-Sec 750ml CLASSIFICAÇÃO Demi-Sec 38 g/l, Macabeo, Xarel·lo, Parellada DENOMINAÇÃO DE ORIGEM D.O. Cava HARMONIZAÇÃO Versátil para todos os momentos e agradável ao paladar, principalmente aqueles mais inclinados a vinhos adocicados. Acompanha saladas com frutas frescas, pratos agridoces e sobremesas leves. NOTA VISUAL Coloração amarelo palha com reflexo dourados, limpo e brilhante com borbulhas pequenas formando uma marcada coroa. NOTA OLFATIVA Destacam-se aromas florais e de fruta fresca como pêssego e maçã além de boa mineralidade e frescor. NOTA GUSTATIVA Fresco, com harmonioso dulçor que remete a frutas amarelas de caroço e mel de acácia. GRAU ALCOÓLICO 11,50% PRODUTOR Freixenet VINIFICAÇÃO Método Champenoise, ou tradicional, onde a primeira fermentação é realizada em cubas de inox, com temperatura controlada entre 14° e 16°C. Entre 10 e 12 dias após a primeira fermentação, o vinho base está pronto para o coupage e engarrafamento onde acontecerá a segunda fermentação entre 10 a 14 meses de autólise. SOBRE O PRODUTOR A Freixenet é uma empresa familiar fundada em 1914 (com raízes que remontam a 1861) e está sediada na região de Sant Sadurní d'Anoia, Barcelona, ??Espanha. É o maior exportador de espumantes da Espanha e o maior produtor mundial de Cava. No coração da Freixenet está a filosofia e a missão da empresa de ajudar o mundo a celebrar os pequenos e grandes momentos da vida.
